Zimní menu na Hvězdě

Zima je čas, kdy se člověk rád zahřeje nejen horkým čajem, ale i poctivými chutěmi, které provoní celý stůl. Připravili jsme pro vás zimní menu plné vůní, které zahřejí i v těch nejmrazivějších dnech. Každý pokrm je postaven na tradičních surovinách a poctivé kuchařské práci, která k zimnímu období neodmyslitelně patří.
 

Konfitované kachní stehno s variací zelí a knedlíků

Pomalu konfitované kachní stehno se rozpadá jemností a spojuje se s pikantně nasládlou chutí červeného zelí s brusinkami. Bílá odrůda zelí dodává svěžest a celé jídlo podtrhují nadýchané špekové knedlíky spolu s vláčným bramborovým knedlíkem. Tradiční pokrm zimních svátků v té nejlahodnější podobě.

Bramborové lokše plněné trhaným husím masem

Jemné bramborové lokše skrývají šťavnaté trhané husí maso, které se díky dlouhé přípravě rozplývá na jazyku. K tomu výrazný jablečný křen a voňavé hruškové ragú s medem – kombinace, která propojuje sladké a pikantní tóny v jedinečném harmonickém souznění.

Dezert: Lokše s povidly, mákem a cukrem

Křehké, ještě teplé lokše plněné sladkými povidly jsou posypané směsí máku a cukru. Jednoduchý, ale neodolatelný dezert, který připomíná klasické domácí zimní dobroty, jaké pekly naše babičky.


Ať už se k nám schováte před mrazem, nebo si jen chcete dopřát kousek zimní atmosféry na talíři, naše menu je připraveno zahřát Vás chutěmi, na které se nezapomíná. Přejeme Vám příjemné chvíle u stolu a dobrou chuť – ať Vám naše zimní speciality vykouzlí stejně krásnou náladu, jako nám radost z jejich přípravy.