Akce

TICHÁ NOC NA TALÍŘI aneb naše HVĚZDNÉ VÁNOČNÍ MENU

Vánoce jsou časem, kdy se svět zpomalí, kuchyní se line vůně koření a srdce se otevírají klidu a radosti. Naše hvězdné vánoční menu je pozvánkou k prostřenému stolu, kde se tradice potkává s poctivou kuchyní a kde každé sousto vypráví svůj příběh. Připravte se na harmonii chutí, které zahřejí tělo i duši – vůně lesa, rozmarýnu a vánoční pohody Vás provedou naším svátečním menu.

POLÉVKY

Adventní kulajda s hříbky a jemným koprem
Hřejivá klasika, která nesmí chybět v žádném adventním čase. Naše kulajda je krémová, voňavá po lesních hříbkách a zjemněná smetanou i svěžím koprem. Každá lžíce je návratem do dětství a připomínkou toho, že v jednoduchosti se skrývá kouzlo Vánoc.

Hanácká fazolka s uzeným a majoránkou
Sytá, poctivá a plná chutí – přesně taková, jaká má být. Hanácká fazolka voní po uzeném mase, majoránce a po domově. Polévka, která zahřeje i v těch nejtišších zimních dnech a potěší každého, kdo má rád českou tradici v té nejautentičtější podobě.

HLAVNÍ CHODY

Pomalu tažený KANČÍ GULÁŠ “z lesa” na červeném víně s houskovým knedlíkem
Chuť lesa, divoké zvěřiny a jemnosti červeného vína – to je náš kančí guláš, který se rozpadá na jazyku a zahřeje na duši. Pomalu tažené maso získává sametovou strukturu, omáčka voní po víně, a houskový knedlík celý zážitek dokonale uzavírá. Pokrm, který chutná jako zimní večer u praskajícího krbu.

KANČÍ MEDAILONKY sous-vide na švestkové omáčce s rozmarýnem, šťouchané brambory s anglickou slaninou a naťovou cibulkou
Něžné kousky kančího masa připravené metodou sous-vide, aby zůstaly křehké, šťavnaté a plné chuti. Sladkokyselá švestková omáčka s vůní rozmarýnu dodává jídlu vánoční noblesu, zatímco šťouchané brambory s kousky anglické slaniny a cibulkou přinášejí tu pravou domácí poctivost. Pokrm, který si zamilujete už po prvním soustu.

Vánoce pod hvězdnou září

Zastavte se v předvánočním shonu a dopřejte si chvíli klidu, pohody a vůní, které k Vánocům neodmyslitelně patří. Naše HVĚZDNÉ VÁNOČNÍ MENU je oslavou tradice, poctivých surovin a kouzla okamžiku. Přijďte ochutnat Tichou noc na talíři – a objevte, jak krásně mohou chutnat Vánoce.